Кюфтенца с коприва и орехи

 

    Всъщност орехите не са основна част, допълваща са, но те бяха причината за приготвянето и реализирането на тази идея.Преди време попаднах  на рецепти за магданозени кюфтета и в няколко от тях имаше орехи.И в момента, в който най-накрая имах коприва се сетих за тях и реших, че тъй като повече обичам коприва пред магданоз ще е интересно да ги приготвя така.

Това не е рецепта, идея е.Затова и оставям на вас да си нагласите количествата, а на мен да не забравя какво съм сложила.

Копривата е бланширана в солена вода (така копривата е овкусена без да се слага сол в сместта) и нарязана.

Орехите са печени.Натрошени.

Сирене (отцедено и натрошено)

Яйце.Винаги разбивам предварително яйцето и слагам колкото преценя за да не се налага заради него да добавям още от другите съставки.Неговата роля е да спои нещата.

Овесени ядки.Имах останали овесени ядки, но обикновено бих сложила галета в сместта.

Магданоз, джоджен.

Всичко се смесва много добре.

Оформят се кюфтенца и се оставят в хладилника.Това е задължително за кюфтетата, особено подобни зеленчукови...сместта стяга и по-лесно се приготвят по нататък независимо дали пържите или печете.

В тигана с малко мазнина се изпържват.Пърженето се получава като ги търкалям из тигана.

Обичам ги само с кисело мляко.

Не е нещо, което човек приготвя постоянно, но е интересен начин да разнообразим пролетната храна.В блога имам доста пролетни рецепти със зелении, може да потърсите с търсачката.

Пуешки барбекю кюфтенца с барбекю сос

   Веднага уточнявам, че барбекюто не участва изобщо в настоящата рецепта, ако името ви подвежда, че ще използваме този уред.Не, но тъй като основно използвам сос, известен като барбекю сос, се наложи да сложа такова заглавие.
   От известно време искам да опитам този начин на приготвяне на кюфтенца.Още повече че имах пуешка кайма и си мислех за начин, по който да станат сочни и повече овкусени.Ами получи се! Получиха се едни сочни и лепкави кюфтенца, попили целия вкусен сос, в който ги слагам накрая.

Какво използвах:

200 пуешка кайма

Супена лъжица барбекю сос

Супена лъжица лют барбекю сос

Супена лъжица чесън на прах

Филия стар хляб/ или 2 с.л. галета

Един жълтък

Сол

Малка глава лук

Супена лъжица олио

Супена лъжица масло

Супена лъжица барбекю сос

Супена лъжица кетчуп

Супена лъжица брашно/нишесте

Сол

Уточнения: тъй като съм почти сигурна, че всички ще си кажат, ама то може би има значение какви точно сосове и кетчупи е използвала Светла, искам да уточня, че всъщност от значение е тяхното наличие, а това че ще използвате такива каквито имате и обичате, ще означава че кюфтенцата и соса ще имат вкус какъвто обичате, няма да е нещо различно.

Все пак в края на рецептата ви показвам тези, които аз използвах.

Като цяло, според мен единствено кетчупа е задължителният продукт в тази рецепта, ако не разполагате с барбекю сос може да се импровизира с използването на кафява захар в соса, на мед защо пък не, както и лют пипер по желание.Важното е да се получат сочни и с леко сладък и карамелен вкус лепкави от сос кюфтенца.

Сосът, в който се досготвят така да се каже се получава много приятен гъст и лепкав, който като се замисля би бил много подходящ за пилешки крилца и бутчета.

Кюфтенцата могат да се изпържат, пекат на фурна и пекат на еър фрайър

• Започваме с това, че разбърквам добре пуешкото смляно месо с по една супена лъжица барбекю сос, още една от един леко лют сос и чесън на прах.

Преди много го мразех този чесън на прах, имаше вус на нещо изкуствено.После обаче си намерих един страхотен ( от "Щипка сол" си го поръчах заедно с други подправки), който си е точно чесън на прах и който е подходящ когато ми трябва само аромат.

• Намокрих една филия хляб, изтисках я и я добавих.Ако не ви се занимава с хляб сложете една-две препълнени лъжици галета.
• Смесвате всичко и прибавяте един жълтък.Може и яйце, но първо разбийте яйцето отделно и сложете само една част, колкото да спои всичко.Цяло яйце ще ви е много.Както и ако жълтъка е от голямо яйце, преценете дали и него да сложите целия.
• Не слагам сол, защото реално овкусявам каймата и за мен не е необходимо, но ако обичате солено и каймата ви не е солена, тогава посолете малко.
• Оформете малки кюфтенца.Моите се оплучиха десет малки топчета
• Изпекох ги на еър фраъйра, но може и във фурна, може и в тигана.
• Ако сте изпържили кюфтенцата (направете го в съвсем малко олио, като ги търкаляте из тигана докато се сготвят) в същия сложете масло и нарязан много на ситно лук.
• Ако сте приготвили кюфтенцата другаде, в тигана сложете супена лъжица олио и сунена лъжица масло и когато маслото започне да се топи, прибавете лука.
• Оставете да се задуши и прибавете борбекю сос, кетчуп, поръсете с брашното и разбъркайте.
• Залейте с половин чаена чаша топла вода (ако искате повече сос все пак, сложете още), разбъркайте и сложете кюфтенцата в соса.Ако прецените, че кетчупа ви е кисел, може да поръсите с малко кафява захар.Както и пак по ваша преценка посолете на вкус.
• От време на време ги разбърквайте или разклащайте тигана за да се напоят със сос.
• Когато соса се сгъсти и полепне по кюфтенцата, ястието е готово.Реално сос за топене няма, той се сгъстява и попива в кюфтенцата.

Пуешки кюфтенца с доматен сос

 

Поне веднъж пробвайте да прибавете в доматения сос малко прясно мляко и ще получите един много добър нежен и лек сос, в който киселия и трапчив понякога вкус на домати се омекотява.На консерва домати една-две супени лъжици мляко правят чудеса с него.

Кюфтенца: пуешко мляно месо 400 грама, филия хляб, едно малко яйце, супена лъжица кимион, чаена лъжичка кориандър, малка глава лук, сол.

Печене във фрайъра за десетина минути.Излязоха ми 13 кюфтенца, като половината цопнах в соса за около минута да поемат от него.Разбира се може да ги изпържите или изпечете на фурна.

Доматен сос: изливам консерва домати в тенджерка, ако са цели ги намачквам.Наливам и малко вода, около четвърт от консервата, с което я изплаквам от доматеното пюре.На слаб котлон изварявам доматите като пресовам вътре скилидка чесън.Когато водата изври прибавям две супени лъжици прясно мляко, посолявам и оставям още малко.Когато изключа котлона поръсвам със зехтин и разбърквам.

Малко преди да изключа, в момента когато прибавих прясното мляко цопнах няколко кюфтенца в соса да си поемат от него.

Божественяшки кюфтета със сос

Признавам си и не ме е срам да си го кажа, но днес топих доста хляб.Бял, топъл и мек.И не ми стана виновно.Защото аз съм на мнение, че човек няма да отслабне от това, че не е изял филия хляб.По лошо е да стоите и да я мислите тая филия и в повечето случаи в един момент ще изядете две.По добре си я изяжте, комбинирайте с нещо за баланс, направете си една дълга разходка и както казват индийците, душата ви ще се намести, а в моето семейство се казва, душата ми си дойде на мястото.Та така де, причината за филията селски хляб (споменах ли, че е селски?) бяха едни божественяшки кюфтета със сос.Мисля точно така да ги кръстя.После с Даро отидохме на езерото и навъртяхме десет километра и снимахме лебедите.Има и такива дни, в които има хляб и кюфтета...със сос.И хляб.

   Тази рецепта е импровизация или по скоро комбинация от различни ястия с кюфтета, които често се приготвят у нас.Започна като една идея, премина в друга и накрая се получи голяма вкусотия, затова и влиза директно в блога.Добре, че я записах веднага, защото като всичко, което се прави на момента имаше опасност да забравя това и онова.

Какво използвах:

мляно месо - 300 грама

 глава лук

магданоз около супена лъжица нарязан

филия хляб

кориандър кафяна лъжичка

кимион кафяна лъжичка

три супени лъжици ориз

домат, чушка (червена при мен, защото повече ги обичам), десетина скилидки чесън

вино - една две супени лъжици

чаена лъжичка червен пипер

сол

босилек, риган 

(може да си сложите в соса вашите любими подправки)

брашно

олио и масло

• Смесваме добре каймата с подправките, хляба, ориза.
• Оформяме не много големи кюфтенца, които овалваме в брашно и оставяме в хладилника за около половин час
• През това време в супена лъжица олио и супена лъжица масло ( може да е само олио) задушаваме лук и  чесън, нарязани на ситно и чушки нарязани на лентички
• Като омекнат добавяме една-две супени лъжици вино.
• Когато течността се изпари добавяме обелен и накълцан на ситно домат ( щипка захар, ако домата е кисел и не обичате кисело)
• Подправя се със щипки сух босилек и риган, но тъй като това ястие си е импровизация, може да си сложите вашите любими подправки
• Всичко се задушава добре, добявя се червен пипер, две лъжици брашно и се налива топла вода около чаена чаша.Посоляваме.
• Взима се тиган или плитка тавичка и се нареждат кюфтенцата, заливат се с готовия сос, слага се капак и се оставя да се готви до готовност на кюфтенцата, което е около 25-30 минути на слаб котлон.Не трябва да врят и кипят.
• Кюфтенцата трябва да са покрити със соса в началото.Затова според тях преценете в какъв съд да ги готвите.Не забравяйте да покриете с капак.

И разходката на кюфтетата:

Кюфтета от коприва

   Когато се изчерпят традиционните ястия с един продукт, идва време за нетрадиционните.Обикновено при мен това е да експериментирам с кюфтета.

   И ето как след няколко супи с коприва, обичайната коприва с ориз и една каша, дойде време и на кюфтетата от коприва.В интерес на истината аз не правя за първи път такива, но тези станаха много сполучливи и затова реших да ги опиша не само за вас, но и за себе си за другия път да имам готови количества.

Какво използвах:

Коприва - измита, бланширана във вряла вода и много добре отцедена - 

количеството е 2 чаени чаши ( местимост 250 ml)

Сирене - 80-100 грама като зависи колко е солено

1 яйце

1 с.л. кисело мляко с шупнала в него кафяна лъжичка бакпулвер

2-3 супени лъжици оризово брашно

Нарязани на ситно няколко пера пресни лук и чесън

Пълна чаена лъжичка джоджен

Олио за пържене

 ( може да пържите в повече, може в малко и да добавяте ако е необходимо, може само на мазен тиган или в някакъв уред, това оставям на вас)

• Бланшираната и отцедена коприва я нарязвате или по скоро накълцвате с ножа много добре.Много е неприятно да отхапете от кюфтето и да почне да ви се точи и дърпа някое стъбло.
• Смесвате копривата с натрошеното сирене.Ако е по сухо е по-добре.
• Прибавяте яйцето
• Прибавяте киселото мляко с бакпулвера.
• Разбърквате всичко много добре и чак тогава добавяте брашното.Неговото количество зависи от това колко добре сте отцедили копривата, колко ви е голямо яйцето, дали сиренето ви е сухо, дали киселото ви мляко е рядко.При минимални течности в копринената смес и брашното ще е по-малко.
• Загрявате тиган и слагате олио.Няма нужда да е много, а ако свърши, ще добавите.
• Винаги съветвам когато правите някакви нетрадиционни кюфтета или палачинки да направите първо  само едно или една за да усетите нещата. Ако се разпадне прибавете брашно или малко разбито яйце.Първото кюфте рядко е идеално и то си остава за готвача, но по него ще се ориентирате за останалите.
• Готовите кюфтета нареждате върху кухненска хартия.Сервирам с кисело мляко и пресен чесън.

Допълнение: може да ги приготвите и в еър фрайър, изпробвано няколко пъти.Пека ги на решетката като я намазнявам предварително

Освен това може да импровизирате и различни млечни сосове като например сос от кисело мляко, майонеза, чесън и много прясна мента.

Рибени кюфтета в богат и ароматен доматен сос

  

 Сочни и вкусни с аромат на Близкия изток.

   Опитвам се да измисля как точно да ви ги представя тези кюфтенца.Защото една от най-трудните задачи е да се убедят хората, които са вече толкова преситени от милионите рецепти в нета, че точно тази е добра и най-важното, проверена и изпитана.
   В Интернет не са малко рецептите, които са или преписани или цитирани или просто написани без реално да е изпробвано самото ястие от този, който е предложил рецептата.Е не може, не е правилно да се публикува рецепта на ястие, от което не си изял поне една чиния с допълнително.Най-малкото за да можеш да отговориш на коментар "Може ли да заменя шарана с цаца?".

   За времето от когато съществува блога и факта, че голяма част от харесалите в началото "За каквото и да е" са все още негови приятели и почитатели, ми дава надежда, че сте усетили това, че рецептите в този блог са изядени лично от мен.Всичките без изключение.
   Не само съм ги сготвила, определено не само и да съм ги опитала, аз съм участвала и в изяждането. О да, заради тях кантара ми отдавна се самоуби и няма батерии, които да го умилостивят да заработи пак.

   Тази рецепта си я пазя от доста време.Разказа ми я моята систър Дани, която всъщност ми е сестра от различно семейство, но си я обичам сякаш сме раснали в един двор. Или както по нашему обичаме да си казваме, ние двете сме от една друга Галактика.Далече, далече...
   Сестрите няма да са сестри, ако не си разменят и рецепти и затова ето как се случиха тези кюфтета.А те са не само кюфтета, ами са от риба.И не само са рибени, ами са с най-уникалния богат на вкус доматен сос.А аз, ако не знаете, мога и да плувам в доматен сос, толкова да го обичам.

Какво използвах:

рибно филе (моето е от амур) - около 200 грама

две филии хляб 

малка глава стар лук

четири скилидки чесън

чаена лъжичка кориандър

чаена лъжичка кимион

едно яйце

около две супени лъжици нарязан на ситно магданоз

олио за пържене

брашно за овалване на кюфтенцата

две скилидки чесън

малка глава стар лук

две малки консерви домати 

чаена чаша бяло вино

равна чаена лъжичка кориандър

равна чаена лъжичка кимион

чаена лъжичка червен пипер

сол и захар

зехтин

люто чушле или лют червен пипер 

                    магданоз и/или мента

   За да ви е по-лесно продуктите особено за доматения сос съм ги наредила по ред на прибавяне/използване.

   Рибното филе може да е всякакво, важното е да сте го почистили идеално от кости и костички!

Кюфтенцата:

• Нарязвате / накълцвате рибеното филе на ситно.
• Смесвате го с всички продукти като яйцето го разбивате отделно и прибавяте такава част от него, че да получите нормална смес за кюфтета.Много е важно и нарочно го отбелязвам, защото всички имаме различни по размер яйца и има опасност да дойде в повече.То трябва да обедини, но не и да направи рибената кайма рядка.Защото от всичко друго може да сложите повече или по-малко, но яйцето ще направи така, че да имате перфектната смес за кюфтенца.
• Оформяте кюфтенца и ги слагате в хладилника за двайсетина минути.
• Набрашнявате, изтупвате от излишното брашно и изпържвате в олио.Не е необходимо да е много мазнината, само да покрива дъното на съда.
• Готовите кюфтенца оставяте настрана.

Доматеният сос:

• Може да използвате олиото, в което пържихте кюфтенцата като го прецедите.Не трябва да има изгорели парченца.Ако прецените, че не е добро, използвайте ново количество.Отново колкото да покриете съда където ще приготвяте соса, затова ако използвате едно и също олио и то е повече, отлейте от него.
• Загрявате олиото.Пускате вътре нарязани на много ситно лук и чесън и буквално само ги разбърквате.
• Изливате веднага доматените консерви.Аз използвам две малки,защото такива купувам, но ако имате големи, използвайте една.
• Ако доматите ви са цели, с ръце ги намачкайте, а ако са ви готови нарязани оставяте ги така.
• Доматите трябва да се готвят на слаба температура на котлона.
• След десетина минути, когато част от водата на доматите е извряла прибавете виното, подправките, включително сол и захар на вкус.Лютата част от рецептата е по желание, затова сложете нарязано люто чушле или лют пипер колкото искате или изобщо пропуснете.
• Оставете соса да се готви докато голяма част (но не всичката) от излишната вода се изпари.Не посочвам точно време, защото зависи от доматите.
• Пускате кюфтенцата и оставяте докато се получи гъст и богат доматен сос.Котлона трябва да е много слаб.
• Спирате котлона, напръсквате със зехтин и разбърквате.
• Оставяте десетина минути ястието да си почине и тогава сервирайте.Трябва да са топли,но в никакъв случай горещи.А на мен ми харесаха и съвсем изстинали.
• Сервирате с нарязани магданоз и/или мента.
• Аз нямах мента и сложих само магданоз.
• Не прекалявайте с количеството.Просто няколко ситно нарязани листенца.

   Когато опитах кюфтенцата без сос почти бях решила, че ще го пропусна, но когато те се сготвиха и попиха ароматните домати, станаха толкова сочни и допълнително овкусени, че разбрах, че двете не могат поотделно.Комбинацията е съвършена!

   Между другото, това са подправките и на кюфтетата, които правя със свинско месо или смес, така че ако не сте фен на рибата, но сте фен на кюфтетата, може да направите всичкото това с обикновено мляно месо.Доматения сос ще подхожда на всякакви кюфтаци.

Преди да бъдат довършени или по точно казано осъвършенствани в доматения сос, кюфтенцата изглеждаха така:

   Тъй като с тази рецепта сме на рибена тематика, ви предлагам и тези рецепти с участието на риба:

Лятна рибена чорба

Лятна плакия с риба

Един шаран, две ястия, три соса

Риба с лимонено-маслен сос на тиган

Ароматна пълнена пъстърва на фурна

   

Шведски кюфтенца

   Отдавна не ми се беше случвало да гледам тъпо в екрана, но ми се случи след като отметнах към десетина рецепти за шведски кюфтенца, при това от чужди блогове и сайтове.Поне в пет от тях пишеше, че това били оригиналните рецепти на кюфтенцата от Икеа.А всяка беше различна.Останалите и те се кълняха в оригиналност.Имаше варианти от най-обикновени кюфтенца с бял сос до предварително запържване на каймата и после омесване с хляб и подправки.Двойно пържене? Да бе да.
   С една дума, нищо ново под слънцето, пак ще трябва да импровизирам с максимална близост до оригинала, ако изобщо има такъв.Дребосъци някакви, а толкова ме изтормозиха.
   Ама накрая що ли не взема да си направя едни нормални кюфтета и да не се мъча повече.Както и да е, заела съм се вече и уточнявам, че опитах да бъда шведка, ама си останах у нас.

Какво е необходимо:

500 грама мляно месо ( повината свинско, половината говеждо)

филия хляб накисната в прясно мляко

нарязана на ситно малка глава лук

равна чаена лъжичка смляно индийско орехче

равна чаена лъжичка смлян черен пипер

супена лъжица нарязан на ситно магданоз

олио и масло по една супена лъжица за пържене

супена лъжица масло

две супени лъжици брашно

чаена лъжичка горчица

чаена лъжица соев сос

сол

сметана за готвене около половин чаена чаша

оригинално говежди бульон, но аз няма откъде да намеря затова си разредих соса с вода - чаена чаша, но това зависи колко гъст го искате, количество и т.нат.

пресен магданоз за поръсване

картофено пюре за сервиране

сладко от боровинки за оригиналност

• Смесваме мляното месо с накиснатия в прясно мляко хляб, нарязана на ситно глава лук, магданоз и подправките - смляно индийско орехче и черен пипер ( аз прибавих и кориандър, защото обичам този аромат, но това е по желание)
• Правите малки кюфтенца, които изпържвате в масло и олио.Знате, като сложите олио към маслото, то не загаря.
• Вадите готовите кюфтенца и ги оставяте настрана.

Допълнение: ако в тигана имате прекалено много мазнина останала от пърженето или пък кюфтенцата са пуснали течност, отлейте излишното за да не се получи прекалено мазен сос.

• Пускате масло, прибавяте брашното, махате от котлона и като бъркате наливате внимателно малко  бульон/вода докато получите рядка каша.
• Връщате на котлона, който е на най-ниска степен и с бъркане до желаното сгъстявате.
• Махате от котлона, прибавяте сметана и леко посолявате.
• В този момент си имате страхотен бял сос към който в шведските рецепти допълнително добавят малко горчица и малко соев сос за да обогатят вкуса.Оставям на вас да си прецените доколко ще следвате оригиналите.
• Пускате кюфтенцата в соса, разбърквате и оставяте ди поемат.
• Сервирате с картофено пюре ( сварени картофи, масло, сметана, индийсто орехче за да вържете вкусовете с кюфтенцата)
• Добавяте и боровинково сладко или друго подобно (защо не, все пак сме си у нас)

Допълнение: от това количество получих 14 малки кюфтанчета, които обаче до получаването на соса неизвестно как намаляха драстично.Добре де, трябваше да проверя какво ви предлагам, нали?
Когато приготвяте соса сгъстявайте и разреждайте постепенно.И преценявайте според количеството кюфтенца, които ви се получат колко сос искате да има.Те трябва според мен само да се овкусят със сос, а не да плуват в него.Но ако ви се вижда малко, знаете как да си направите повече.

Ако с кюфтенцата ви се четат разкази с картинки за Швеция, за тази северна страна с едни от най-усмихнатите хора там:

Стокхолм, северната столица на слънчевите хора

Швеция - за фиката,канелата и ферментиралата риба

Доматени кюфтенца

 

   Няколкото пъти, когато съм била в Гърция е било на такива екскурзии, че не съм имала време да опитам както трябва гръцката кухня.Първият път беше на една кратка екскурзия до Метеора, а в хотела в който се хранехме главния готвач беше българин и въпреки, че имаше и гръцки специалитети за вечеря, не бях съвсем сигурна дали са изцяло такива.Освен това когато ядеш в хотела някак ти се губи автентичността на кулинарното преживяване.После разбира се дойде малкия, но съдържателен круиз около островите на Егейско море където също хапването беше на кораба, а времето което имахме по островите естествено, че предпочетох да го прекарам по улиците, а не на масата.

   Тези кюфтенца стоят като идея много отдавна в черновите.Тях нямах намерение да ги приготвям, а имах намерение да ги опитам или на Санторини или на остров Крит , ако някога попадна там.На островите попаднах, но кюфтенца не опитах.В такъв случай щом не отидох при кюфтетата, те да дойдат при мене.
   С тази рецепта не гоня оригиналност с гръцките.На много места видях подобна рецепта, но добавяха или лук или зелена чушка.Аз както винаги предпочитам по изчистени и семпли рецепти.Като правя доматени кюфтета искам да си имат вкус само на домати и подправки евентуално.Вие решете дали да пробвате моя вариант или да добавите нещо и от други или от себе си.

Какво използвах:

домати - нарязани - една чаена чаша

сирене - натрошено - една четвърт чаена чаша
/ може и повече, но не прекалявайте със соленото сирене/

мента / или джоджен - ситно нарязани няколко листенца

риган - една кафяна лъжичка

черен пипер

брашно - половин чаена чаша,

 / ако доматите не са добре отцедени, може да потрябва още /

щипка сода

олио за пържене

За млечния-сиренен сос:

кисело мляко

сирене фета или крема сирене

мента /или джоджен ако сме използвали джоджен в кюфтетата/

черен пипер

майонеза по желание

Чаената чаша е с вместимост 200 ml, за повече кюфтета, увеличете дозите.

Количествата са такива, че е трудно да бъдат посочени с абсолютна точност, защото кюфтета са това.Колкото повече, по добре.

Ако в доматите има повече течност, може да се наложи да сложите повече брашно и обратното.

Ментата, ако не ви е любима съставка, сложете съвсем малко.Може да замените и с листенца пресен джоджен.

Доматите е добре да са от месести сортове, за да нямат много семки и съответно течност.

• Нарязваме почистените от семки домати на малки парченца.Първия път когато правих доматени кюфтета реших да настържа доматите и стана един малък течен ужас.Затова на парченца.
• Аз ги слагам в една голяма цедка и ги притискам с вилица за да се отцеди максимално водата от тях.
• Смесваме доматите с натрошено сирене, нарязана на ситно мента, поръсваме с риган.
• Разбъркваме добре.
• Малко по малко добавяме брашното (в което сме сложили щипка сода) и бъркаме.Когато се получи гъста смес, значи толкова трябва да е брашното.
• Загрявяме олио в тиган.Олиото не е необходимо да е много и кюфтенцата да плуват.Важното е да е покрито дъното.
• Може да се изпържат и в незалепващ съд, но трябва все пак да има мазнина.
• Взимаме с лъжица от доматената смес и изпържваме.
• Готовите слагаме върху скара или хартия за да падне излижната мазнина
• Млечния сос си е по желание, но пробвайте този, който се свързва идеално с кюфтенцата, защото в него има и сирене и мента/джоджен както в тях.Количествата са по желание и на вкус.

Разкази от Гърция:

На карнавал в Ксанти

Круиз "Егейско море"

До Метеора и обратно на земята

Last minute Greece...Солун, Метеора, Едеса

Нашата голяма гръцка неделна разходка

За още разказани истории и споделени рецепти, заповядайте във Фейсбук страничката на блога:

https://www.facebook.com/zakakvotoidae/