Редена доматена салата

 

   Няма по добър начин да опиша като заглавие тази салата.Всичко започна от това, че всички блогъри, влогъри и каквито там хора се занимават дори малко с кулинария правиха тази салата.Всъщност стана вайръл не конкретна салата, а начина на подреждане в чинията.

   Взимате плоска чиния, наливате зехтин и всичко останало е по ваше желание.Идеята е дресинга да е на дъното на чинията.Върху него редите резени домати.И тези домати си ги обръщате и после както си решите, дали директно в устата или върху филия или върху брускета.

   И честно казано това става престрастяващо, защото като ви свършат доматите, а остане от дресинга, режете нова доза домати.И после пак отначало и тази чиния може да не свърши доста дълго време.

А това е моят вариант:

На дъното на плоската чиния наливам зехтин.

Добавям счукан чесън с пресен босилек.Скучвам ги заедно за да се обединят вкусовете и ароматите им, а както се досещате те имат много такива.

Разбърквам зехтина и чесъна с боислек и отгоре редя резени домати.

Обръщм веднъж доматите за да имат дресин и от двете страни и отгоре натрошавам много сирене.

И оставям така за известно време.

Отгоре накъсвам още пресен босилек, а понякога нарязвам люто чушле.

И после отонво и отново повтарям упражнението

Ароматно запечено ястие с картофи, чушки и сирене

 

Simplicity!

Красотата на това ястие е в неговата обикновеност.

Хора, много е вкусно това и нямаше начин да не си го запиша, защото понякога се лутам какво да готвя, а те идеите под носа ми, ама забравени.

И обещавам следващия път да му направя по-красиви снимки, но сега нямаше как, трябваше да се яде!

Какво използвах:

 

600грама картофи нарязани на парчета (това разбира се е приблизително, няма да хвърляте картофи или да търсите други, ако не е точно толкова)

една зелена чушка

една червена чушка

пет-шест скилидки чесън

глава стар лук

сух риган препълнена чаена лъжичка

зехтин

сол

сирене

маслини натурални

Нарязвате всички зеленчуци на парчета, скилидките на филийки (не са скучани или пресовани, а нарязани)

В съд за печене слагате зеленчуците, поръсвате с една две супени лъжици зехтин.Аз обичам да са ми мазни, но ако при вас не е така, сложете само една лъжица или пък ги напръскайте, но трябва да имат мазнина.

Посолявате и поръсвате с риган.

Разбърквате всичко и слагате в загрята силна фурна, да кажем 230-250 градуса.Трябва да се запекат добре.

Когато омекнат картофите и лука прибавяте натрошено сирене ( при мен е около стотина грама, но може и повече, ако обичате сирене)

Притиснете с нож или лъжица десетина маслини нека са натурални и ги прибавете и тях.Идеята е да си пуснат аромат в ястието.

Разбърквате всичко и връщате във фурната.Изключвате я и оставяте десетина минути не повече.Ако ви се струват сухи, поръсете с още зехтин.

Това ястие се яде топло, а не веднага извадено от фурната. В никакъв случай не нападайте врелите картофи и то не защото ще се изгорите, а защото когато е само топло ще усеите всеки вкус и аромат много по-добре.И това не ми омръзва да го казвам всеки път, особено за повечето постни ястия.