Стромболи или как да си направите пица на руло

   Стромболи е тестяно пицоподобно и страшно вкусно изделия измислено в Америка от италиански емигранти през 1950 година.Спорят хората къде точно е направено за пръв път и понеже за нас това не е чак толкова важно, няма да се занимавам с точния му произход.Според няколкото статии, които прочетох е кръстено на филма "Стромболи" с Ингрид Бергман, който бил излязал наскоро и където действието се развивало на остров Стромболи.
   Както пиците, така и стромболи търпи промени в плънката си.В оригиналния му вид не е използвано доматено пюре и това го отличава от калцонето.Ако обаче решите както мен все пак да сложите домати, нека е съвсем малко и тънко намазано.В противен случай ще получите нещо разтечено и недоопечено.

Какво използвах аз:

тесто

мортадела

гауда

пуешко филе

доматен сос, който не е задължителен

Може да използвате най-обикновено тесто за хляб или тесто за пица със специално брашно.

Може да си направите от моето най-любимо и лесно тесто: 

------- >   https://svetlalola.blogspot.com/2019/09/blog-post.html

Може да си направите тесто с бига, с квас, обикновено.

Може да си купите готово тесто.

Може да си го замесите в хлебопекарна / само тестото/:

-------> https://svetlalola.blogspot.com/2017/03/blog-post_14.html

   Според мен каквато и да е тестяната ви основа, всякак ще ви се получи вкусно.Защото както и да са го кръстили, това си е завита пица на руло, а кой не обича пица.Вагното е да не е прекалено лигаво тестото, защото трябва да го разточите за да получите основа.

   Вида колбаси и сирена отново е според вкуса и наличностите ви, като трябва да са много тънко нарязани за да ги редите по-лесно и за да завиете добре рулото.

• Разточвате тестото според тавичката, в която ще печете своето стромболи.Дебелината е около един сантиметър.
• Ако решите да слагате доматен сос, нека е съвсем тънък слой и да не стига до краищата.
• Нареждате корбасите и сирената.В моя случай е ред мортадела, ред гауда, рез пуешко филе.
• Завивате на руло като добре подпъхвате страничните краища.
• Слагате в тавичка с хартия за печене така,че края да е отдолу.
• Може да поръсите с брашно отгоре,да направите някакви резки за красота, да намажете с яйце примерно.Както ви се харесва.
• Печете на 190-200 градука до готовност.
• Готовото стромболи завивате с кърпа и оставяте да се охлади.Не го режете докато е горещо.
• Може да сервирате с купичка доматен сос, в който да си топите парчетата.

Подготовката: