Козунак, замесен в хлебопекарна, изпечен на фурна

      Количествата на продуктите съм взела от книжката ми с рецепти за хлебопекарната!

 

Продукти по реда на използване:

60ml топло прясно мляко

четвърт кубче прясна мая или една пълна чаена лъжичка суха

супена лъжица захар

три яйца

100 грама масло

три супени лъжици захар
/ аз не исках да е много сладък, но ако обичате сладко увеличете/

430 грама брашно

щипка сол

ванилия и/или настъргана лимонова кора

супена лъжица разтопено масло

две супени лъжици прясно мляко

захар да поръсване

В кошницата на пекарната сложих топлото мляко и маята, прибавих захарта и оставих за няколко минути да се активира.

Прибавих яйцата и маслото, което леко размекнах и нарязах на кубчета.

В брашното сложих щипка сол, бурбонска ванилена захар (може само ванилия), лимонови корички

Пуснах на програма за тесто и постепеннно добавях брашното.

Наблюдавайте месенето в началото и преценете дали няма да ви трябва още малко брашно, но и в същото време затова съветвам да слагате на части, защото може и да не трябва всичкото.

Затворих капака на машината и я оставих да си работи.

След около час и половина тестото беше бухнало до ръба на кошничката.

Прехвърлих на плота, притиснах леко и го намазах с разтопено масло.Тъй като тестото беше много меко това ми позволи да мога да го разделя на три топки.

Всяка топка разтеглих и усуках, а после сплетох на плитка.

Втасва още около 40 минути, като бях сложила тавичката до парното.

Отгоре намазах с прясно мляко (на стайна температура) и поръсих обилно със захар.

Фурната загрях на 200 градуса без вентилатор.

Печенето беше 10 минути на 200 градуса без вентилатор и 30 минути на 180 градуса отново без вентилатор.При печене в правоъгълни тавички времето може да е различно.Освен това понякога го разделям на два малки козунака.

Когато намалих фурната покрих с хартия за печене за да не се препича прекалено

От това тесто разбира се се получават и страхотни кифлички, които може да оформите както ви харесва