Сладкиш с ягоди и извара

  

   Не се случва често спонтанно да реша да правя сладкиш.Заради блога и заради читателите му понякога ми се иска да разнообразя солените рецепти и с нищо сладичко и затова предварително търся и мисля нещо интересно.Като ще пиша и снимам сладкиш да бъде нещо добро и за вас и за мен.Така де, нали ще го хапвам аз вместо вас преди да ви го покажа.Този път обаче се случи така, че се оказах с едно голямо количество ягоди, които трябваше да използвам.Но не исках да е нещо сухо, не исках и да е прекалено сладко и се сетих за един сладкиш, който вече присъства в блога, но е с други плодове и за друг сезон.Сладкишът със сини сливи и праскови. Но за да не е съвсем същия,  направих няколко леки промени.

Сладкишът със сини сливи и праскови:

https://svetlalola.blogspot.com/2019/08/blog-post_45.html

Какво използвах:

2бр. яйца

чаена чаша кафява нерафинирана захар

4 супени лъжици олио

чаена чаша брашно

чаена лъжичка бакпулвер

чаена лъжичка бурбонска ванилена захар
или нормална ванилия

три четвърти чаена чаша извара

супена лъжица крема сирене за по-мек вкус

чаена лъжичка бурбонска ванилена захар

или обикновена ванилия

ягоди

пудра захар за поръсване

• Разбиваме яйцата със захарта.
• Добавяме олиото.
• Добавяме брашното с бакпулвера и бурбонската ванилена захар/ванилия.Получаваме сравнително гъста смес, но не я разреждайте.
• В друг съд смесваме изварата и крема сиренето и отново ароматизираме с бурбонска ванилена захар/или само ванилия ванилия.Забележка: нарочно казвам, че използвам извара, а не рикота защото рикотата е по-кремообразна, а на нас ни трябва нещо гъсто и по-твърдо, точно като нашите извари и понеже те са зърнести прибавям малко крема сирене за по-добра текстура ( и аз знам някой сложни думи) и вкус.
• Ако не обичате извара, може да я пропуснете.Сладкиш само с ягоди е не по-малко изкушение.
• Нарязваме плодовете на половинки.
• Тавичка за печене я намасляваме и набрашняваме.Изтупваме от излишното брашно и изсипваме кексовата смес.
• С лъжица слагаме от изварената смес само на места.
• Слагаме или по скоро забождаме ягодите така, че да са с острата част надолу и притискаме в тестото.
• Печем на 190 градуса до суха клечка.
• Охлаждаме сладкиша и отгоре поръсваме с пудра захар и за красота и за сладост, защото в изварата не слагаме захар.
• И понеже в този вид сладкиша не изглежда много добре, на мястото където сме слагали ягоди покриваме със свежи плодове.Така при ядене имате не много сладък блат, свежа извара и пресни плодове, но и аромат на ягоди в самия сладкиш.

Ако имате ягоди и сте се развихрили да опитвате различни сладкиши, ето ви още няколко:

Нещо лесно: Двойно ягодов чийзкейк


Нещо с какао, подобно и по-сладко: Ягодово изкушение или какаов сладкиш с ягоди и извара

Нещо, което е с череши, но може да замените с ягоди:  Кекс с череши


И накрая, но не и по важност, доброто старо домашно сладко от ягоди: Сладко от ягоди