Сиропиран сладкиш с грис, ябълки и орехи

   Общо взето заглавието ви казва почти всичко откъм съдържание и ще се наложи да ми се доверите, че и вкуса е много хубав.

   Рецептата я импровизирах от сладкиша на Илианка, който също трябва да опитате, тъй като е по-различен и си има и заливка от крем.

http://ilrai.blogspot.com/2019/11/blog-post.html

Това, което страшно ме впечатли, освен че е сочен е, че сиропа всъщност е от прясно мляко.

   Импровизирах не за друго, ами защото тя прави по-големи количества от мен.В края на краищата реших така да го наглася, че да се измерва по-лесно, защото аз честно казано най-мразя да се занимавам с прекалено точни грамове и милилитри.Затова си го направих като за мързелив сладкар като мене. Крема отгоре го пропускам, защото в къщи не трябва да се яде много сладко от едни, а другите имат предупредителни писма от кантарите си, че повече от това не могат да вдигат.

Какво използвах аз:

чаена чаша пшеничен грис

чаена чаша смлени орехи

чаена чаша настъргани ябълки

чаена чаша кафява захар

чаена чаша кисело мляко

кафяна лъжичка сода

две яйца

аромати: по желание ванилия, канела, капки есенция ром

чаена чаша прясно мляко

две супени лъжици кафява захар

две супени лъжици какао

какао и пудра захар за поръсване

използвам една и съща чаена чаша с вместимост 200ml

• Смесвате яйцата със захарта, прибавяте гриса, смлените орехи, настърганите ябълки.
• Смесвате киселото мляко със содата и когато тя шупне я добавяте и нея.
• Накрая добавяте аромати.Тъй като исках малко да разнообразя обичайния канелен аромат на ябълковите сладкиши, сложих повече ванилия и капка есенция от ром, която обаче не се усещаше много.Ако обаче си обичате канелата, сложете си я.
• Изсипвате сместта в тавичка и печете на 200 градуса до готовност.При мен беше около 40 минути, защото тавичката беше малка.
• Докато сладкиша се пече смесете прясното мляко със захарта и какаото на слаб котлон.Когато захарта се разтопи махате и охлаждате.Опитайте и ако не ви е достатъчно сладко (заради какаото), сложете си още захар.
• Охладете и сладкиша и тогава залейте.Не прекалявайте със сиропа.Сладкиша е хубав сочен, намокрен само, но не и подгизнал.При мен крайните парчета бяха напоени повече и не ми хареса особено, но средните бяха съвършени.
• Оставете поне час да постои и да си поеме от сиропа.
• Накрая нарязах на квадрати и половината парчета поръсих с какао, другите с пудра захар, която разбира се попи веднага, но се получи глазирана коричка отгоре, което беше неочакван интересен ефект.

Ако ви е интересно да използвате грис в сладкиши, ето още един който ми се получи много добре:

Чуден кекс с грис и сладко за разкош