Картофен огретен с прясно мляко

 

    Този огретен има история и тя е назад във времето когато се прибирах от училище и трябваше да си напарвя нещо за обяд.Едно от дежурните ми изпълнения беше картофи в прясно мляко на тиган.Нарязвах картоф на тънко, слагах в тигана, поръсвах със сол и чубрица и заливах с прясно мляко.Картофите попиват млякото и се получавашеголяма вкусотия.Така че ако не ви се пуска фурна, може да си направите детското ми изпълнение.

Какво използвам:

килограм картофи, дори малко повече

стотина грама шунка ( която може да порпуснете или пък да си сложите някоя любима)

250 ml прясно мляко (за това коичество картофи точно толкова използвам)

чубрица

сол

зехтин или мазнина за намазване на тавичката ви 

Обелвам и нарязвам картофите на тънки шайби, не е задължително да са идеални, важното е да са равномерни и тънки а да може по-бързо да се сготвят

Намазвам тавичката със зехтин и слагам картофите.С ръка ги разбърквам така че да вземат малко от мазнината.Не искам да са мазни затова не им слагам мазнина, но ако на вас не ви пречи това може да си ги намазните и повече.

Прибавям нарязана на тънки парченца шунка (пуешка или свинска), но както ви разказах за ученическият ми вариант може и без.

Заливам всичко с прясното мляко.

Посолявам и поръсвам със стрита чубрица.

Намествам всичко, така че е да са възможно най-добре разпределени и покрити с мляко.

Слагам в загрята на 200 градуса фурна и пека до готовност.Картофите трябва да попият млякото и да омекнат. Оттам насетне може да оставите малко повече докато се получи приятна златиста коричка.