На село не че имам градина, но пак се намира това и онова.Едно съм сяла в саксии, друго в някое ъгълче на двора, трето само си поникнало, а четвърто го намирам край реката, която тече край нашата къща.А когато се видя заобиколена от зелено, веднага ми се иска да си го наготвя с ориз.
Какво използвах:
ориз - една чаена чаша (вместимост 250ml)
спанак
лапад
връхчета коприва
пресен лук
пресен чесън
левурда
Ако нямате всичкото това и две-три са достатъчни
един морков
малък домат
чаена лъжичка червен пипер
чаена лъжичка сух джоджен
няколко листенца пресен джоджен
около супена лъжица нарязан магданоз
олио
сол
нарязах всичко, като количествата на зелениите са съвсем на око, като може да се каже че взети заедно и нарязани са около чаша и половина (същата с която меря ориза), но и повече да се сложи ще е само в плюс на ястието тъй като те са крехки и се стопяват
в тиган или тавичка (винаги приготвям ориз в плосък съд) в малко олио и вода първо задуших моркова и белите части на зелените лук и чесън
когато поомекнаха, прибавих ориза, червения пипер, джоджена и сухия и пресния и половината от зелениите.
залях с три чаши топла вода
когато ориза е почти готов прибавям нарязан на ситно домата, останалите зелении и посолявам и оставям да се досготви
обичам ястието по-течно, защото когато го оставя да се охлади, то "дърпа" още от течността и прекалено много се сгъстява.
готовото ястие покривам с капак или друг тиган
сервирам с пресен чесън и задължително за мен кисело мляко и поръсвам с фино смлян черен пипер (прашинките върху чесъна не са прах, а точно черен пипер)
Няма коментари:
Публикуване на коментар