Пиде със сирене и яйца

 

За тестото ви е необходимо:

Половин чаша (150мл) прясно мляко

Половин чаша (същата) гореща вода

Пакетче мая

Супена лъжица захар (равна)

Три супени лъжици зехтин

Две чаши и половина брашно (слагате две и постепенно добавяте още брашно)

Щипка сол

Разбъркване, месене до меко тесто.

Втасване.

Разделяне на две или три (зависи колко големи ги искате)

Разточване ( или раздърпване, ако не ви се вади точилка, а може и просто с една гладка стъклена чаша да си помогнете)

Завиване от двете страни да се получат бордове и усукване на двата края.Трябва да се получат лодки.

За плънката:

Сместта е от сирене (100-120 грама), едно голямо яйце като отделяме част от жълтъка за намазване (един жълтък е много).Сместта трябва да е гъста, затова преценете в момента колко сирене и яйце ви трябват.Ако сте разточили по-тънко и сте получили по-големи пидета, ще ви трябва повече плънка.

Едно-две пера от пресен лук нарязани на ситно.

Със сместта пълним лодките.Притискаме с вилица

Отгоре слагаме две-три парченца масло, съвсем малки.

Намазваме с жълтък страните на лодките.

Нареждаме ги върху тава с хартия за печене и слагаме в предварително загрята на 220 градуса фурна.

Печенето е около 15 минути.

Аз завивам с кърпа за няколко минути.