Пилешка кавърма

    Кавърмата е от тези ястия,за които всеки си има рецепта.Основата е една,но според наличности и въображение търпи промени.Може да се приготви с всякакво месо.Тази е пилешка и то не за друго,ами имах пилешки гърди и незнаех на какво да ги приготвя,а ми се хапваше манджа за топене,защото във фурната се печеше хляб.

Какво слагам аз в кавърмата за две порции:

пилешки гърди - един брой

две големи глави лук

две-три скилидки чесън

зелена чушка

три-четири гъбки

три супени лъжици олио

две супени лъжици доматено пюре или нарязан половин домат

чаена лъжица червен пипер

голяма щипка чубрица

сол

• Нарязваме всичко.
• В олио запържваме парчетата пиле.Тъй като при тях няма почти никаква мазнина може да се сложи още олио,защото какво е една кавърма без накрая да остане "на мазнина".
• Прибавяме лука,чесъна,гъбите и чушките и оставяме всичко да се задушава.Когато започнат да омекват прибавяме доматеното пюре или доматите,червения пипер,чубрицата.Разбъркваме добре и заливаме с две чаши вода.
• Разбъркваме,посоляваме и оставяме на слаб огън да си се готви.
• Ако обичате по-течно прибавете повече вода и сгъстете с брашно или натурално нишесте накрая.

Докато кавърмата се готвеше във фурната се печаха две хлебчета.Как ги правя съм описвала тук:

Хлябове - започнати в пекарната,завършени във фурната

Подобна на кавърмата е и тази рецепта,за свинско в гювеч с лук и чушки.

Задушено свинско в гювеч

А когато си правите пилешка кавърма,част от пилето може да използвате за тази гъста пилешка супа:
Пилешка супа за гладни ценители

Ако рецептите,които споделям и разказите,които разказвам са ви интересни,заповядайте и във Фейсбук:

За каквото и да е