Аламинутни пълнени гъби в две версии

   Много обичам пълнени гъби.С каквото и да ги напълните винаги стават вкусни.А как само вървят с биричка или студено винце...
   Хубавото на пълнените гъби когато се пекат във вода или вино,че винаги пускат аромат и освен пълнени гъби,с още малко усилия получавате и различни сосове към тях.С което от предястие,получавате ястие.

   За първата рецепта са ви необходими:

• гъби
• пушено сирене
• кашкавал
• бяло вино
• сол

Количествата са по желание според хората и апетита.
Махаме пънчетата на гъбките и ги измиваме точно преди да ги приготвяме.
Нарязваме пушеното сирене и пълним всяка гъбка.
Нарязваме и кашкавала и поставяме отгоре.
Нареждаме в съд за печене и заливаме с вино и щипка сол.
Печем докато се разтопи кашкавала.
Сосчето в тавичката не се изхвърля,а се топи с хляб или го сгъстявате с брашно и се получава невероятен сос за пържолки.Към него може да прибавите нарязани и задушени в масло пънчетата,които не използвахме.
Гъбките могат да се изпекат и във фурна или на парти-грил.Времето е не повече от 10-15 минути.

За втората рецепта:

• гъби
• моцарела
• кашкавал
• вода и капки олио

Измиваме гъбите,нареждаме ги в тавичка и поръсваме със сол.

Във всяка гъбка слагаме моцарела и парче кашкавал отгоре.Наливаме вода около тях и напръскваме с олио.

Печем около 20 минути.

Въпреки,че изглеждат сухи самите гъбки вътре са много сочни.

Соса също става много вкусен,особено ако към него се добави лъжица заквасена сметана.