Италианско лято на салата

     Има две салати,които през лятото за мен отразяват Италия,най-вече с аромата на босилек,който ми е най-италианския аромат.
Това са две от най-традиционните италиански салати,Панцанела и Капрезе.Родното място на едната е Тоскана,а на другата Южна Италия,така че с две салатки покриваме доста голяма територия от ботуша.

Салата Панцанела

сух хляб (за предпочитане шуплест като чабата)

домати

краставици

червен лук

зелена чушка

маслини

зехтин

сух босилек

сол

• Хляба се нарязва и предварително леко се запича,може на грил или пък на тостер,а после се накъсва на хапки
• Нарязват се зеленчуците.
• Прави се дресинг от зехтин,сол и сух босилек с който се залива салатата точно преди сервиране за да не се размекне хляба.
• В някои варианти вместо маслини има каперси,но аз не съм им голям фен затова я правя с маслини.

Салата Капрезе

домати

моцарела

пресен босилек

зехтин

•  Доматите и моцарелата се нарязват на филийки.
•  Нареждат се и се поръсват с нарязан босилек и зехтин.
•  Посолява се.

РАЗКАЗИ С КАРТИНКИ ЗА ИТАЛИЯ

РАЗКАЗ В ДВЕ ЧАСТИ ЗА ЮЖНА ИТАЛИЯ