Лятна грил-салатка

   Лятото е моя сезон.В това време от всичко правя салати.През останалите сезони може да се изкуша да приготвям някакви по сложни ястия,но през лятото това почти не се случва.Всичките тези плодове и зеленчуци са толкова прекрасни и вкусни сами по себе си,че не искам да ги развалям на тежки ястия.В простотата е красотата и вкуса.

   Зеленчуци на грил-тиган или на скара,малко зехтин,поръсваме с магданоз и сирене и вечерята е готова.Да ви кажа и със салата може да се преяде,нищо че уж са само зеленчуци.

Какво е необходимо:

патладжан

тиквичка

лук

домат

зехтин

сол

магданоз

сирене

• Нарязвам всички зеленчуци на филии
• Загрявам грил-тигана,намазвам го със зехтин и пека зеленчуците.Леко поръсвам със сол отгоре преди да ги извадя от тигана.
• След всяко изпичане отново поръсвам тигана със зехтин.Както винаги патладжаните дърпат най-много от мазнината и понякога поръсвам още докато се пекат.
• Последни слагам доматите,обикновено след лука за да поемат от неговия аромат.
• Нареждам всичките зеленчуци в чиния,а когато си е за мене просто ги нахвърлям безразборно.
• Отгоре нарязвам или натрошавам сирене и поръсвам с нарязан магданоз.
•  Поръсвам с още зехтин.Не слагам други подправки в тази т.нар.салата,натуралния вкус на печените зеленчуци е достатъчен.
• Питиетата са по желание.
• Каквото и име да сложите,дали салата,дали само гриловани зеленчуци,дали лятна вечеря не е важно,важното е че е леко,вкусно и лятно.
• Опитайте и със сирене халуми като го запечете заедно със зеленчуците.

Да ви е лятно!