За каквото и да е: Хлебчета с прясно мляко

петък, 23 юни 2017 г.

Хлебчета с прясно мляко

Аз хлябове не обичам да правя,освен такива които стават бързо и лесно.Казвам си,че не обичам да меся и ако това е необходимо използвам хлебопекарната тя да свърши тежката работа.Тези хлебчета ги видях случайно в страничката на Бон Апети и използвах донякаде тяхната рецепта за хлебчета с мляко.
Половината от хлебчетата,които ви описвам направих с маслини.Да знаете,че може да се прибавят и стават разкошни.

Какво е необходимо:

брашно - 500 грама /имайте още под ръка/

пакетче суха мая (7 грама)

леко топло прясно мляко - 300 ml
1 яйце

2 супени лъжици олио

1 равна супена лъжица захар

1 чаена лъжица сол

ако искате да сложите маслини - около 100грама хубави натурални маслини

В млякото добавяме маята, олиото,захарта.
В половината брашно правим кладенче и изсипваме млечната смес заедно с едно разбито яйце, добавяме и солта и разбъркваме.
Прибавяме останалата част от брашното и замесваме меко тесто.Може да лепне малко,но не добавяйте повече.Не го натоварвайте с излишно брашно, но и все пак трябва да получите тесто, затова винаги имайте още под ръка.
Оставям да втаса в топла на 50 градуса фурна около половин час да си удвои обема.
Разделяме тестото на шест части и правим хлебчета.

* Първоначално не слагах яйце в тестото и пак се получаваха, но с едно яйце някак станаха с една идея по-добре.С което искам да Ви кажа, че ако не ви се слага яйце, пак ще получите меки и вкусни хлебчета.
* В три от хлебчетата сложих нарязани и набрашнени маслини.

Нареждаме в тава и поръсвам с брашно.
Оставям да втасва още половин час,но вече извън фурната.
По време на този половин час в зависимост колко бързо ви се нагрява фурната я пуснете на 250 градуса с включен вентилатор.
Поръсваме с брашно и правим резки на хлебчетата с много остър нож и слагаме във фурната.
Печем 2 минути на силните 250 градуса,а после намаляваме на 200 градуса
С моята фурна бяха готови след 20 минути.
Готовите покриваме с кърпа да се отпуснат.