Пържолки с кашкавал на фурна с чесново картофено пюре

Подготовката на тези пържоли отнема приблизително времето, за което ще прочетете рецептата.

Какво е необходимо:

вратни пържоли - 1кг

кашкавал - 200 грама

бяло вино - 1/2 чаена чаша и вода - 1/2 чаена чаша

картофи - 1 кг

чесън - няколко скилидки

сол и черен пипер

• В съд за печене нареждате пържолите.
• Поръсвате ги със сол и черен пипер.
• Заливате с вино и вода.Покривате с фолио.
• Включвате фурната на 200 градуса и когато загрее ги слагате да се пекат.
• След един час ги проверявате.Ако са нарязани на тънко може да са готови и по-рано.
• Когато пържолите са готови, облейте ги с течността в тавата  (или ги обърнете) и наредете върху всяка филийки кашкавал.

• Докато пържолите се пекат сварявате в солена вода обелените и нарязани картофи и скилидки чесън.Извадете ги от водата тогава когато ще слагате кашкавала върху пържолите за да са топли.
• Намачквате картофите заедно с чесъна,взимате от соса на пържолите и правите пюре.Така вкусовете им се обединяват.Посолявате,ако е необходимо.

• Сервирам пържолите върху пюрето,а за гарнитура използвам задушен в малко масло,зелен боб.