Свински хапки с много лук

 

Да ви призная много обичам такива ястия, като начин на приготвяне.

Приготвям това ястие когато имам малко останало месо.Дори 200 грама когато са нарязани на малки хапки изгубени във вкусен сос са напълно достатъчни да нахранят трима-четирима човека.

Какво използвам:

свинско месо на хапки около 300 грама

лук - поне три-четири големи глави

един морков

няколко (или колкото искате) гъби

една зелена или червена чушка

чубрица

паприка (леко пушен червен пипер)

сол

бяло вино около 150 ml

Като цяло идеята на това ястие е да се притови бързо и да стане вкусно.

Всичко нарязано сложено в съд за печене по възможност с капак и печено до готовност на 200 градуса във фурната.

Месото е нарязано на малки хапки, лука и гъбите на едро за да не станат на каша докато месото се готви.

Обикновено предпочитам обикновения плосък лук, но тук обичам големия т.нар.воден лук, но какъвто и да използвате, всякак е вкусно месо с лук.

Месото, лука, гъбите, моркова и чушката слагаме в съда за печене.

Поръсваме с паприка (или обикновен червен сладък пипер), поне чаена лъжица чубрица, посоляваме и разбъркваме всичко.

Заливаме с бяло вино и с половината на това количество вода.Не е необходимо да я мерите, но трябва да е по-малко от виното.

Слагате капак и печете на 200 градуса до готовност на месото.

Ако е по-течно отколкото обичате махнете капака накрая и оставете да се изпари.

Забелявате, че не съм посочила мазнина.Тъй като аз използвам свински врат, който си има мазно не слагам друга мазнина, но ако месото ви е по-сухо може да добавите малко олио или масло.

Ако пък обичате леко пикантно, може да сложите едно люто чушле вътре или пък щипка лют или пул пипер.