Страници

понеделник, 21 ноември 2022 г.

Зимна супа с праз и броколи

 

Тази супа е толкова в мой стил, че няма накъде повече.

Лесна, семпла, бърза.


   Това е супа, в която количествата нямат значение, защото никои от зеленчуците в нея, ако са в повече няма да променят нейния вкус.


Какво е необходимо:

праз

картофи

броколи


фиде (само ако искате да е по-хранителна)

магданоз/ кервиз 

кисело мляко

олио

  • Нарязваме на приблизително еднакви парченца всички зеленчуци
  • В малко олио и вода задушаваме всичко.Ако не използвате олио, а зехтин, поръсете с него чак когато е готова супата.Но започнете всичко с малко вода за да омекнат по-бързо.
  • Прибавяме нарязан магданоз или кервиз (слагам ги сега, защото искам да си пуснат аромата в супата), фиде ако решите да сложите и заливаме с гореща вода според желаните порции и колкото течна искате да бъде.
  • Когато омекнат картофите, застройваме с малко кисело мляко, нещо което не е задължително.Разбърквате в една купичка кисело мляко около две супени лъжици за три порции, взимате от супата, разбърквате и връщате.
  • Не трябва да завира когато сте прибавили киселото мляко.
  • Оставяте десетина минути да си постои и тогава сервирате.Обичам я с лимонов сок, защото зеленчуците са сладки и за мен има нужда от нещо кисело.





Няма коментари:

Публикуване на коментар