Страници

неделя, 6 ноември 2016 г.

Картофена салата с карамелизиран лук



 

    Преди доста време бях поканена на едно салатено парти.Домакинята беше измислила тази тема за да провокира гостите, които пожелаят да занесат любимата си салата.На мен не ми трябваше много време да реша да приготвя и занеса тази, защото много я харесвам.

     
Тази салата има три варианта, дори четири ако комбинирате всички.




Какво е необходимо:

картофи - около половин килограм
шунка (или бекон) - около 100 грама
две глави стар лук
майонеза/ горчица - 1-2 супени лъжици
(ако е горчица внимавайте да не е силна)

две супени лъжици захар/ бяла или кафява/
сол
една супена лъжица олио
пресен магданоз




Варианти: 
  • може да пропуснете шунката
  • може да използвате само майонеза
  • може да използвате само горчица
  • може да комбинирате и горчица и майонеза

  • Сварявам картофите в солена вода.
  • Нарязвам ги на кубчета, а шунката на ситни парченца или лентички.
  • В тиган слагам олиото, малко вода и нарязан на едро лук.Задушавам около пет минути и чак тогава поръсвам със захарта.Може да е бяла, може и нерафинирана.От това каква използвате, ще зависи крайния цвят на салатата.
  • Разбърквам от време на време и карамелизирам лука.Аз го обичам по-хрупкав затова не го оставям дълго време.
  • В купа разбърквам картофите, шунката и карамелизирания лук.
  • Поръсвам с малко сол, но само ако не са достатъчно солени картофите
  • В този момент може да използвате майонеза и/или горчица.Използвайте не много силна горчица, защото въпреки че тя ще се комбинира със сладостта на лука, все пак не трябва да доминира.
  • Обърквам всичко добре и сервирам.




Няма коментари:

Публикуване на коментар