Десерт с рикота, манго и праскови

Лято и плодове...

Прасковите вече са на пазара,но понякога се изкушавам и за някой по екзотичен плод.Така се сдобих и с едно манго.

После смесих туй-онуй и стана чуден крем.

В шкафа намерих едни забравени бисквити и ето резултата:

Какво е необходимо (за около три малки или две по-големи чаши):

рикота (или безсолна извара) - 200 грама

крема сирене - две супени лъжици

мед - две супени лъжици

бисквити

праскова/нектарина и манго,добре е да са по стегнати

• Натроших бисквитите на едри парченца.
• Смесих рикотата с крема сиренето и меда.Разбих добре до гладък крем.
• Нарязах плодовете на кубчета.
• В чашки редих бисквитки,плодове и крем в различни варианти според това кой колко обича плодове в десерта си.
• Сложих в хладилника да се охладят,но не много за да не увяхнат плодовете.

* този бърз млечен крем е много приятен и може да се украсява с всякакви плодове според сезона и вкуса

Да ви е сладко!

Допълнение: През зимата го приготвих с праскови от компот и стана страхотен.парченцата плод трябва да са добре отцедени от сиропа.



Ако рецептите,които споделям ви харесват,заповядайте и във фейсбук страничката на блога:
https://www.facebook.com/zakakvotoidae/

Бисквитена торта с маскарпоне

Нищо не й се получи на тази торта по план,освен крайния резултат.Но пък с бисквитена торта никой не може да сгреши така или иначе...
Едни съставки заменях с други,някои пропуснах, но така е когато оставям за последния момент да купя някой продукт,а той да липсва в магазина.

Какво е необходимо (формата ми е малка с диаметър 20см):

• хрупкави бисквити ( "Роден край" - млечни и какаови) - по половин пакет от всеки вид плюс няколко бисквитки за окраса
• маскарпоне - 200 грама
• готварска сметана сладка - 3 супени лъжици
• кисело мляко - 1 супена лъжица
• пудра захар - 3 равни супени лъжици
• кафе

• Във форма с подвижни стени наредих бисквитки на дъното.Избрах какаовите.Цели,начупени и застъпени ,важното е да се покрие плътно дъното.Ако ги бях топила в кафе щяха да станат на каша,затова само напръсках отгоре около две супени лъжици силно горчиво кафе.
• Смесих маскарпонето,сметаната и пудрата захар и разбих добре с тел.Видя ми се гъсто и прибавих една лъжица кисело мляко,което се оказа добра идея,защото стана по лек крема.
• Опитайте как ви е на сладост и добавете още пудра захар,но имайте предвид,че и бисквитките са доста сладки въпреки кафето.
• Половината смес разстелих върху бисквитите.
• Отгоре отново наредих бисквитки(млечните),които пак само напръсках с кафе и ги залях с останалата смес.
• Най-отгоре натроших няколко бисквитки и от двата вида.
• Сложих в хладилника и зачаках...След два часа отрязах едно парче и беше добре.Оттам насетне ставаше все по добре,докато свърши :)

И още една бърза и лесна бисквитена тортичка:Бисквитена торта с кокос

А това е разкошен чийзкейк с бисквитки: Орео-чийзкейк

Да ви е сладко!