Селското ни гювече със сирене

   Когато хората си кръстят рецепта "по селски" обикновено имат предвид нещо набързо, нещо грубо нарязано и хвърлено в тенджерата.За мен нещо сготвено по селски автоматично означава нещо мнооого вкусно.
   Различни се получават ястията на село.Едно заради чистия въздух, друго заради старата печка с която готвя там.В къщи имам съвременна с лампички, индикатори, вентилатори, аба-бала, но така както се получава храната в добрата стара печка Раховец (някои може би ги помнят и имат тези печки и ако имате такава не я хвърляйте), никъде другаде не става така вкусно.Пече се много по-равномерно, много по-бързо...абе изобщо по селски.

Но да се върна към тези гювечета...

   Пролет, лято, есен, зима когато си ходим на село тате винаги прави това ястие.Когато се нахраним, дори гювеча е облизан с хапка.Различното през сезоните са доматите.През зимата когато няма хубави български домати използва чери-доматчета, защото вкуса им е най-истински за разлика от всички останали подобия на домати.

По два начина се приготвя това ястие,с мръвка и без и да ви кажа когато е без месо ми харесва повече, не че имам нещо против месцето.

Какво е необходимо:

Точни количества не ви трябват,ще посоча само продуктите защото с нищо не може да прекалите в тази рецепта,само с яденето евентуално.

• стар лук
• скилидки чесън
• бяло саламурено сирене
• домати
• кашкавал
• яйца

Наденички по желание,ако не може да съществувате без мръвка ;)
Вижте снимките по-надолу...

• Нарязвате лука на едро, обелвате скилидките чесън и заедно ги задушавате в мазнина.Няколко пъти пропуснах тази процедура, защото имаше хора с проблеми със стомаха, които не понасят пържено.Трябва да ви кажа, че пак се получи, но все пак с една идея по добре става, ако лука е минал през огън.
• Взимате гювеч или съд с капак.
• Редите лука с чесъна, домати нарязани на кубчета, сиренето, кашкавал нарязан на кубчета.
• Ако слагате наденички някакви, сложете ги върху доматите.
• Слагате капака и пъхате във фурната.
• След двайсетина минути когато сиренето и кашкавала са се разтекли едно хубаво,вадите съда,чуквате яйцата и връщате обратно във фурната.Може и без капака.
• Ястието е готово когато яйцата стегнат.
• Опитайте го :)

На село,тема с бъдещо продължение е тази част от рецептата,която няма общо с гювечето,но има общо със село :)

Ако не можете без месце,ето и вариант с наденички:

Да ви е сладко!