Тази супа е толкова в мой стил, че няма накъде повече.
Лесна, семпла, бърза.
Това е супа, в която количествата нямат значение, защото никои от зеленчуците в нея, ако са в повече няма да променят нейния вкус.
Какво е необходимо:
праз
картофи
броколи
фиде (само ако искате да е по-хранителна)
магданоз/ кервиз
кисело мляко
олио
- Нарязваме на приблизително еднакви парченца всички зеленчуци
- В малко олио и вода задушаваме всичко.Ако не използвате олио, а зехтин, поръсете с него чак когато е готова супата.Но започнете всичко с малко вода за да омекнат по-бързо.
- Прибавяме нарязан магданоз или кервиз (слагам ги сега, защото искам да си пуснат аромата в супата), фиде ако решите да сложите и заливаме с гореща вода според желаните порции и колкото течна искате да бъде.
- Когато омекнат картофите, застройваме с малко кисело мляко, нещо което не е задължително.Разбърквате в една купичка кисело мляко около две супени лъжици за три порции, взимате от супата, разбърквате и връщате.
- Не трябва да завира когато сте прибавили киселото мляко.
- Оставяте десетина минути да си постои и тогава сервирате.Обичам я с лимонов сок, защото зеленчуците са сладки и за мен има нужда от нещо кисело.
Няма коментари:
Публикуване на коментар