Пълнени патладжани с месо и зеленчуци

 

Първо и най-важно, тази плънка стана толкова вкусна, че съм решила да си я готвя самостоятелно или пък да си я хапвам с арабски питки като дюнер.Или пък в банички, а защо не и в пирог.

       Какво ми става този месец, сезона на слънчевите зеленчуци преминава, аз сега се сетих да подновя изпитването на нови летни рецепти.Така се случи с пая с тиквички, така се получи и с тази рецепта.Като невидяла накупих патладжани и заедно с любимото Имам баялдъ, реших два да ги напълня по друг начин.А то какъв само начин се получи.Сега ме е яд, че не открих и пая и тази плънка в началото на лятото.Със сигурност щях да ги приготвям пак и пак.

Рецептата за пая с тиквички, който правя вече няколко пъти и за в къщи и за приятели:

ПАЙ С ТИКВИЧКИ И СИРЕНА

Какво използвах:

количествата са приблизителни и като разгледате рецептата ще видите, че от точности няма нужда, тъй като и патладжаните ви ще са с различна големина

патладжани

сварено свинско месо

червени чушки

консервни домати

лук

чесън

олио

повечко риган

сол и черен пипер

• Патладжаните ги разрязвате наполовина.Може да ги обелите предварително, но ако искате само ги измийте добре.

• Нареждате половинките в тавичка върху хартия за печене.

• Поръсвате ги с олио и сол и ги слагате да се пекат на силна фурна.Налейте и малко вода около тях, нищо че има хартия.

• Когато омекнат, намачквате с вилица средата и оформяте лодка.Ако има семена може да ги отстраните.

• Докато патладжаните се пекат, приготвяте плънката.

• Месото ми е сварено предварително.

• В малко олио задуших нарязани най-произволно лук, чесън и чушки (зелени и червени)

• Нарязах и консервни домати ( могат да са и други, просто аз имах такива

• Добавих накъсано на парченца месото

• Поръсих с повечко риган.

• Посолих и наръсих и малко черен пипер.Налях малко вода ( ако имате бульон от свареното месо,използвайте от него).Разбърках и оставих малко да омекнат зеленчуците.

• Пълните лодките с плънка и връщате във фурната, която сте намалили на 200 градуса.

• И патладжаните и плънката са готови, затова само оставяте пет-шест минути да се пекат.

• Не се ядат веднага горещи, нека малко се охладят и поемат ароматите.

• То аз всеки път си се разтапям на всяка нова рецепта, ама този път направо се потупах по рамото.Толкова да ми хареса.

А всичко започна само закото имах сварено месо, което уж щеше да стане на гювеч.

Този гювеч: ЕСЕНЕН ГЮВЕЧ

И Имам баялдъ направих в този ден: ИМАМ БАЯЛДЪ