Страници

петък, 20 юли 2018 г.

Наденичките със зеленчуци на фурна на сеньора Лидия

   Лидия Бастианич е известен шеф готвач за всички,които гледат кулинарните канали и не само.Тя приготвя невероятни италиански ястия и е вдъхновение за много други кулинарни блогъри и готвачи.
   Наденичките на фурна,които тя приготвя бяха първата нейна рецепта,която правих преди много години и една от най-любимите рецепти в къщи.В последствие съм я споделяла на много хора и всички са ми казвали,че много им харесва.И как няма да е така,като всичко се комбинира в една невероятно вкусна комбинация.Да си оближеш пръстите!
 


Какво е необходимо:

Сурова наденица (купувам овкусена с подправки) - 4 броя
(малка подробност,но дано имате проверен месар,който слага месо в надениците)
Два-три картофа
Червена чушка
Зелена чушка
Гъби - около 150 грама
Скилидки чесън
Голяма глава стар лук
Червено вино - чаена чаша
Сол и черен пипер
Олио


Като цяло количествата на зеленчуците са приблизителни,но все пак ви посочвам моите като за моя глинен гювеч.
Печенето в глинен гювеч не е задължително,но ако ме питате е препоръчително.Ястието става с две идеи по вкусно от печено в тава.

  • Нарязвате зеленчуците на едри парчета.
  • Трябва ви тиган или тенджера в които слагате около супена лъжица олио.
  • Наденичките и всеки един от зеленчуците се запържват за малко като започваме от наденицата.Идеята е всеки от зеленчуците да поеме от нейния аромат.
  • Запържваме за кратко наденицата.Ако ви е много мазна,може да я набодете на няколко места да си пусне сок и мазнина и тогава пропуснете олиото.
  • Следват картофите.Лука и чесъна.Чушките.Гъбите.Не ги гответе,само колкото да поемат ароматите и вадите.
  • Всички продукти нареждате в гювеча или съда ви за печене.
  • В съда където пържихте продуктите налейте виното и разредете с малко вода (около половин чаена чаша или половината на количеството вино,което сте използвали) и с дървена лъжица хубаво остържете каквото е останало от пърженето.
  • Важно е виното да кипне и го оставете една две минути.
  • Поръсете в него сол и черен пипер и излейте при надениците и зеленчуците.
  • Разбъркайте всичко добре или просто разтърсете гювеча за да се запредели течността добре.
  • Покрийте с капака ако печете в гювеч или с фолио ако е в тава.
  • Печете на 200 градуса 30-40 минути като накрая проверете картофите.
  • Ако не държите да има сос,оставете го да остане "на мазнина"
  • Изваедете от фурната и оставете десетина минути да си почине и тогава сервирайте.
  • Това ястие е много вкусно и на следващия ден.Само притопляте и готово.
  • После ми се обадете да кажете колко много ви е харесало :)


Наденицата е много трудна за снимане,много рядко излиза добре на снимка,но все пак опитах :)

Ако имате сигурно място откъдето си взимате наденици,с една дума да сте сигурни какво съдържат може да я приготвяте по най-различни начини.

Други мои любими и изпитани във времето рецепти с наденица,които често приготвям:




Ако рецептите които споделям и историите,които разказвам,зповядайте и във Фейсбук страничката на блога:

Няма коментари:

Публикуване на коментар